ဤဟင်းသည် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည် - chorizo နှင့် အာလူး။ တကယ်တော့ La Rioja က ပုံမှန်ဟင်းပွဲဖြစ်ပေမယ့် Basque နိုင်ငံမှာလည်း စားလေ့ရှိပါတယ်။ အာလူးနှင့် chorizo ကို ငရုတ်ကောင်း၊ paprika၊ ကြက်သွန်ဖြူနှင့် ကြက်သွန်နီတို့နှင့်အတူ စွပ်ပြုတ်အမျိုးအစားအဖြစ် ပြုလုပ်ထားသည်။