"Ch cos teau cos d'Estournel, uma propriedade que encontra suas origens em 1811 com a aquisição por Louis-Gaspard d'Estournel, leva seu nome, ""Cos"" e que é ""Gravel Hill"", a partir dos solos ondulantes do Norte Medoc. Em 1855 foi incluído na classificação oficial de vinhos da classe Bordeau considerada desde o início um dos hotéis de Referência de Saint-Estephe e Rive Gauche, nunca parou de inovar e refinar seu estilo. A vinha é de 70 hectares de um total de cem propriedade para uma produção total de 32.000 casos. Hoje a nova vinícola, uma maravilha em termos de arquitetura e design é uma das referências da área em termos de inovação visando a simplificação através do uso sábio e medido de novas tecnologias. A esplêndida Ch storica teau, sede histórica de Cos d'Estournel, fica ao lado do castelo e dos terrenos de ch teau Lafite-Rothschild, na fronteira entre Saint-Estephe e Pauillac. Cos d'Estournel mudou de proprietário várias vezes a partir de 1852, pouco antes da classificação, na qual estava nas mãos do banqueiro Inglês Charles Cecil Mart. Em 1869, a família espanhola Errazu assumiu, que permaneceu lá por cerca de vinte anos, quando foi adquirida pela Hostein de Bordeaux. Através do casamento de Marie-Therese Hostein com Louis-Victor Charmolue, proprietário da CHT o atual proprietário é Michel Rebi Bier, que também tem Chateau Montelena no Napa Valle. Esta vinícola, rica em história, continuará a nos surpreender com seu estilo inconfundível e em constante evolução, bem como com seus vinhos inesquecíveis e duradouros desde 1994, produz um segundo vinho chamado Les Pagodes de Cos, no qual as uvas das vinhas mais jovens de Ch. "
