"Ch cos teau Cos d' estournel, panstvo, ktoré má svoj pôvod v roku 1811 akvizíciou Louis-Gaspard d ' estournel, má svoje meno ""Cos"" a to je ""Gravel Hill"", z zvlnených pôd Severného Medocu. V roku 1855 bola zaradená do oficiálnej vínnej klasifikácie triedy Bordeau, ktorá sa od začiatku považovala za jeden z referenčných hotelov Saint-Estephe a Rive Gauche, nikdy neprestala inovovať a zdokonaľovať svoj štýl. Vinica je 70 hektárov z celkového počtu sto vlastnených na celkovú produkciu 32 000 prípadov. Dnes je nové Vinárstvo, zázrak z hľadiska architektúry a dizajnu, jednou z referencií oblasti z hľadiska inovácií zameraných na zjednodušenie prostredníctvom múdreho a meraného využívania nových technológií. Nádherné Ch storica teau, historické sídlo Cos d ' estournel susedí s hradom a areálom ch teau Lafite-Rothschild, ktorý je priamo na hranici medzi Saint-Estephe a Pauillac. Cos d ' estournel niekoľkokrát zmenil majiteľov od roku 1852, tesne pred klasifikáciou, v ktorej bol v rukách anglického bankára Charlesa Cecila Marta. V roku 1869 prevzala Španielska rodina Errazu, ktorá tam zostala asi dvadsať rokov, keď ju získal Bordeaux Hostein. Prostredníctvom manželstva Marie-Therese Hostein s Louisom-Victorom Charmolueom, majiteľom CHT súčasným majiteľom je Michel Rebi Bier, ktorý má tiež Chateau Montelena v Napa Valle. Toto vinárstvo, bohaté na históriu, nás bude aj naďalej ohromovať svojím nezameniteľným a neustále sa vyvíjajúcim štýlom, ako aj svojimi dlhotrvajúcimi a nezabudnuteľnými vínami od roku 1994 vyrába druhé víno s názvom Les Pagodes de Cos, v ktorom hrozno z najmladších viníc Ch. "
