Chupe de merluza ni supu ya kitamaduni ya samaki ya Chile au kitoweo ambacho kwa kawaida hutengenezwa kwa hake au samaki wengine mweupe, pamoja na viazi, mahindi, vitunguu, vitunguu saumu na maziwa au cream. Viungo vinapikwa pamoja katika mchuzi wa ladha mpaka samaki hupikwa na mboga ni laini. Baadhi ya mapishi pia huita jibini au mayai kuongezwa kwa utajiri wa ziada na ladha.Inaaminika kuwa sahani hiyo ilitoka Peru, lakini sasa inajulikana katika maeneo mengi ya pwani ya Chile. Mara nyingi hutumiwa kama kozi kuu ya chakula cha mchana au chakula cha jioni, ikifuatana na mkate wa crusty au mchele. Supu hiyo inajulikana kwa muundo wake wa krimu na ladha nzuri, pamoja na ladha ya viungo kutoka kwa pilipili ambayo wakati mwingine huongezwa.Chupe de merluza ni chakula cha moyo na cha kufariji ambacho kinafaa kwa hali ya hewa ya baridi au unapotaka kitu cha kujaza na kulisha. Pia ni njia nzuri ya kufurahia samaki wabichi na mazao ya ndani, na kuifanya kuwa chaguo maarufu kwa wapishi wa nyumbani na mikahawa nchini Chile.
