Chupe de merluza, tipik olarak berlam balığı veya diğer beyaz balıklarla birlikte patates, mısır, soğan, sarımsak ve süt veya krema ile yapılan geleneksel bir Şili balık çorbası veya yahnisidir. Malzemeler, balık iyice pişene ve sebzeler yumuşayana kadar lezzetli bir et suyunda birlikte pişirilir. Bazı tariflerde ekstra zenginlik ve lezzet için peynir veya yumurta da eklenebilir.Yemeğin Peru'da ortaya çıktığına inanılmaktadır, ancak şu anda Şili'nin birçok kıyı bölgesinde popülerdir. Genellikle öğle veya akşam yemeklerinde ana yemek olarak servis edilir ve yanında kabuklu ekmek veya pilav bulunur. Çorba, kremsi dokusu ve zengin lezzeti ile bilinir ve bazen eklenen acı biberlerden gelen bir miktar baharat içerir.Chupe de merluza, serin havalar için veya doyurucu ve besleyici bir şeyler istediğinizde mükemmel olan doyurucu ve rahatlatıcı bir yemektir. Ayrıca taze balık ve yerel ürünlerin tadını çıkarmanın harika bir yoludur, bu da onu hem ev aşçıları hem de Şili'deki restoranlar için popüler bir seçim haline getirir.
