Chupe de merluza ແມ່ນແກງປາພື້ນເມືອງຂອງຊິລີຫຼືສະເຕັກທີ່ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນເຮັດດ້ວຍ hake ຫຼືປາສີຂາວອື່ນໆ, ພ້ອມກັບມັນຕົ້ນ, ສາລີ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ແລະນົມຫຼືຄີມ. ສ່ວນປະສົມແມ່ນນຳມາປຸງໃສ່ນ້ຳຊຸບປຸງລົດຊາດຈົນປາຈືດຜ່ານ ແລະ ຜັກຫອມປ້ອມ. ສູດບາງສູດຍັງຮຽກຮ້ອງໃຫ້ໃສ່ເນີຍແຂງຫຼືໄຂ່ເພື່ອຄວາມອຸດົມສົມບູນແລະລົດຊາດພິເສດ.ຈານແຍ່ເຊື່ອວ່າມີຕົ້ນກຳເນີດມາຈາກປະເທດເປຣູ, ແຕ່ປະຈຸບັນນີ້ມັນໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນຫຼາຍເຂດແຄມຝັ່ງທະເລຂອງປະເທດຊິລີ. ມັນມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ເປັນຫຼັກສູດຫຼັກສໍາລັບອາຫານທ່ຽງຫຼືຄ່ໍາ, ພ້ອມກັບເຂົ້າຈີ່ຫຼືເຂົ້າ. ແກງແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບໂຄງສ້າງສີຄີມແລະລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ມີເຄື່ອງເທດຂອງຫມາກພິກທີ່ບາງຄັ້ງກໍ່ຖືກເພີ່ມ.Chupe de merluza ເປັນອາຫານທີ່ແຊບຊ້ອຍ ແລະ ສະບາຍໃຈ, ເໝາະສຳລັບອາກາດທີ່ເຢັນກວ່າ ຫຼື ເມື່ອທ່ານຕ້ອງການບາງສິ່ງບາງຢ່າງຕື່ມ ແລະ ບໍາລຸງລ້ຽງ. ມັນຍັງເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະເພີດເພີນກັບປາສົດແລະຜະລິດຕະພັນທ້ອງຖິ່ນ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ນິຍົມສໍາລັບທັງພໍ່ຄົວແລະຮ້ານອາຫານໃນປະເທດຊິລີ.
