Ciaccino არის გაანადგურა პური მუქი ყავისფერი ფერი, გემო ორივე ტკბილი და მარილიანი; იგი მზადდება პურის ცომით, რომელსაც თხილი, ქიშმიში, მარილი და პილპილი ემატება.მას შემდეგ, რაც წარმოებული მხოლოდ ნოემბერში დღესასწაული მკვდარი, მაგრამ დღეს ეს არის საკმაოდ გავრცელებული, რათა იპოვოს ის მთელი წლის განმავლობაში. Ciaccino მზადდება მუნიციპალიტეტის Civitella Marittima და გაიყიდება მხოლოდ სოფელში, არ არის ცნობილი გარეთ ფართობი. იგი მოხმარებული საუზმე ან როგორც snack, ერთად moscadello ან passito.