Princess cake to jeden z najbardziej lubianych szwedzkich tortów, często podawany jako tort urodzinowy lub nawet weselny. Jest to zasadniczo tort z kremem i marcepanem, łatwo rozpoznawalny dzięki swojemu zielonemu kolorowi i ozdobiony różową różą. Tort wywodzi się z królewskiego domu w Szwecji. W latach 40-tych, kiedy 3 księżniczki były młode, ekonomista domowy uczył je, jak gotować i piec. To ciasto nazywało się Green Cake i zostało opublikowane w książce (The 3 Princesses' cookbook) jako The Green Cake, ale ostatecznie zyskało nazwę Princess Cake wraz z rosnącą popularnością - z oczywistych powodów.
Z tym przepisem na ciasto szwedzkiej księżniczki możesz zorganizować swoje własne szwedzkie fika!
