Top of the World
Ciccio Sultano's Duomo ресторан нь Рагусагийн барокко сүр жавхланг нээх хаалга юм. Түүх ба орчин үеийг хослуулсан судалгааны бүтээлийг Мишелин одууд шагнадаг. "Сицилийн ноёрхол" цэс нь тогоочийн алсын харааг илэрхийлдэг.35 хүний суудалтай хоолны өрөө нь зочдыг тансаг, тохилог байдлаар угтан авч, Марчеллотой хамтран "Диворцио италиана" киноны зураг авалтаар алдартай Палаццо Ла Рокка доторх жинхэнэ баяр баясгалангийн булан мэт санагдах өрөөнүүдтэй. Мастроянни.Тогооч Чиччио Султано өөрийн хоол боловсруулах алсын харааг бий болгохын тулд судалгаа, хүсэл тэмүүлэл, судалгаа, бохирдолд тулгуурладаг. Сицилийн олон зуун жилийн түүх, түүнийг даван туулсан түүх, соёлын нөлөөгөөр загасчлах нь тэдгээрийг динамик, орчин үеийн байдлаар дахин боловсруулж, гоёл чимэглэлийн үзэлд авталгүйгээр мөн чанарыг нь сайжруулдаг.Тус рестораны зоорь нь 1400 гаруй лавлагаа, нийт 11000 шилийг санал болгодог бөгөөд энэ нь үйлчлүүлэгчдэд түүх, ландшафт, хүсэл тэмүүллээр аялах боломжийг олгодог бодит газрын зураг юм гэж дарга Соммелиер Микела Витале хэлэв.Алдаж болохгүй хоолнуудын дотроос цэвэр үүлдрийн Triglia Maggiore нь уугуул юм шиг эртний импортын бүйлс болон нялцайн хоорондох төгс тэнцвэрийг илэрхийлдэг."Cantieri Sultano" бол тогооч Чиччио Султаногийн санаа төрсөн орон зай юм. Palazzo La Rocca дотор 2019 оноос хойш "Cantieri Sultano" нэртэй тусгай зориулалтын шинэ зай бий. Эдгээр 150 ам метр талбай нь халуун гал тогоо, хүйтэн лабораторитой бөгөөд тэнд шинэ хоол хийж, хоол хийх, нарийн боов хийх ажлыг гүнзгийрүүлэн судалдаг. Мөн рестораны зочид, үйлчлүүлэгчдэд зориулсан баар, дехор бүхий жижиг амралтын өрөө байдаг. Cantieri нь уян хатан бөгөөд видео зураг авалт, зураг авалт, хоол хийх хичээл, уулзалт, уулзалт зэрэгт дасан зохицож, Сицили үндэстэй, олон улсын мэргэжил эзэмшсэн орчин үеийн рестораныг сурталчлах бодит санааны семинар болж чаддаг.
