Cif и CIAF abruzzese

CIF и ciaf & egrave; типична рецепта за Абруцо, & egrave; второ ястие от бедна и селска традиция и подходящо за зимни температури Прасето не изхвърля нищо. И тя & egrave; вярно и в Абруцо, където има & ograve; това, което е останало от бедната прасе, след като заклани, Пясъчна, в чували, пушена, а кой е по - ù има повечеù ne metta, обжаривается в тиган с масло, чесън и някаква миризма. И познайте какво & rsquo; какво прави шумът? Точно така, cif и ciaf, съскащите ономатопеи, които дадоха името на това ястие. Което, както често се случва в селски традиции,è заедно беден и богат: беден по качество на най-ниска от съставки, предимно фрагменти на животното; богат, защоé символ на съжителствоàи защоé, нека си го кажем, кое ястие от свинско месо не è невероятно вкусно? Това след това, може да дойде L & rsquo;поливане в устата си отново, преди да опитате: просто се стреми L & rsquo;ухо и да го подтикне безпогрешно.