CIF és CIAF abruzzese

A cif és ciaf & ccaron; Egy tipikus Abruzzo recept, & ccaron; egy második étel a szegény és paraszti hagyomány és alkalmas a téli hőmérséklet Semmit sem dobnak el a disznótól. És ez & ccaron; igaz is Abruzzo, ahol & ograve; hogy továbbra is a szegény disznó, miután levágták, idős, kolbász, füstölt és aki többù több & ugrave; tedd, pirított egy serpenyőben olajjal, fokhagymával és néhány szag. És találd ki, mi & rsquo; milyen zajt csinál ez? Így van, cif és ciaf, a sistergő hangutánzó, hogy ad&germandbls; a nevét, hogy ez az étel. Hogy, mint gyakran előfordul a paraszti hagyomány, & ccaron; együtt szegény és gazdag: szegény a minőség & germandbls; alacsonyabb összetevők, alapvetően a maradékot a & rsquo;állat; gazdag, mert & eacute; szimbóluma convivialit & germandbls; és mivel & eacute;, nézzünk szembe a tényekkel, amely étel alapján sertés nemč hihetetlenül finom? Ez aztán teszi a & rsquo;száj víz még kóstolás előtt: csak törzs a & rsquo;fül és csábítják a félreérthetetlen hang.