CIF ja ciaf č tüüpiline Abruzzo retsept, & ccaron; teine vaeste ja talupoegade traditsioonide roog, mis sobib talvetemperatuuridele Seast ei visata midagi ära. Ja see & ccaron; tõsi ka Abruzzo kusò mis jääb vaeste siga, kord tapetud, vanuses, vorstid, suitsutatud ja kes rohkemù on rohkem & ugrave; panema, on pruunistunud pannil õli, küüslauk ja mõned lõhn. Ja arvan, mida & rsquo; mis müra see teeb? See on õige, cif ja ciaf, sizzling onomatopoeetilist mis annab&germandbls; nime selle tassi. See, nagu sageli juhtub talupoeg traditsioon, & ccaron; koos vaesed ja rikkad: halb kvaliteedi & germandbls;madalam koostisosade, põhimõtteliselt sissekannet & rsquo; loom; rikas, sest & eacute; sümbol convivialit&germandbls; ja kunaé, olgem ausad, mis roog põhineb sealiha ei č uskumatult maitsev? See muudab suu vett isegi enne selle maitsmist: lihtsalt pingutage kõrva ja ahvatleb eksimatu heli.
