Cif и Ciaf abruzzese

Cif и ciaf & egrave; типичный рецепт Абруццо, & egrave; второе блюдо бедной и крестьянской традиции и подходит для зимних температур Свинья ничего не выбрасывает. И это & egrave; верно и в Абруццо, где есть & ograve; что осталось от бедной свиньи, когда-то забитой, Песочной, в мешках, копченой, а кто большеù имеет большеù ne metta, обжаривается на сковороде с маслом, чесноком и некоторым запахом. И угадайте, что’ что шум делает? Это верно, cif и ciaf, шипящие звукоподражания, которые дали название этому блюду. Что, как это часто бывает в крестьянской традиции,è вместе бедный и богатый: бедный по качеству самый низкий из ингредиентов, в основном обрывки животного; богатый, почемуé символ сожительстваàи почемуé, давайте посмотрим правде в глаза, какое блюдо из свинины не è невероятно вкусно? Это потом, может приходить l’полива в рот снова, прежде чем попробовать: просто стремиться l’ухо и сделать побудить его безошибочно.