Čilės festivalis Hatch

Kiekvieną darbo dienos savaitgalį šiame festivalyje švenčiamos Naujosios Meksikos vietinės čili paprikos. Visoje valstijoje patiekiamos raudonos, žalios arba "kalėdinio stiliaus", jos dedamos ant mėsainių ir kepamos įdarytos sūriu kaip rellenos. Hatch Čilės festivalyje vyksta čili valgymo varžybos, ristūnų vėrimo dirbtuvės, karūnuojama Hatch Čilės karalienė ir groja mariači grupės (žinoma).