Top of the World
Пиез Nocerino DOP характеризует пиез намуди Allium Cepa L. (пиез) истеҳсолшаванда ва зиеда аз 2000 сол дар агро pompeiano-nocerino. Археологические раскопки Помпеи, начатые оид ба велению Карла III бурбона, ҷустуҷӯи, илова ба suppellettili, бисер фрески ва мозаики. Дар Помпейском Хонаи "дел Чакана дар Сарно", шумо метавонед полюбоваться дар фреску, ки изображен дареи Сарно, идеализированный похожий ба марде, ки Худо-андешае, - қайд мекунад ва ҳифзи истеҳсолот ва савдо аз пиез ночерино, ки транспортируется бо монанд то шаҳри Помпеи. Пиез, изображенные, сафед ва хурд, хеле монанд ба онҳое, ки то ҳол выращиваются. Нодири ва замечательная аттестатсияи, ки удостоверяет таърихи рисолат вилоят ба ин фарҳанг.Ба маҳаллӣ, навъњои, сортовые биноҳои марбут ба PDO: Ночера (навъ внесен в феҳристи се (мутобиқати аврупо) овощных), дар Оғози Маликаи Раннее Як мӯъҷиза, Март хунук, Март гарм, Ночера, Сафед Кастелламмаре-дел-гольфо, Сан-Микеле, Giugni. Отличительные хусусан, дар сатҳи техникӣ-тоҷирест, &рамзикунонӣ;Пиез Ночерино ПАС&рамзикунонӣ; мебошанд: санҷандаро дар ҷамъоварии 2-4 см (дар қисми пиез хурд ва миена андозаи), пиез оболочники ҷои шаклҳои сплющенные бо полюсов, бо каме зиед дар асоси баргҳои ранги туники, дарунӣ ва берунӣ, пурра сафед, мякоть сочная ва сладкая ба бичашонем, барг торик-сабз ранг, шакли хаттй, хотима бинї. Будан весенним пиез (аз моҳи март то июн), аз он истифода мешавад, асосан барои тару тоза истеъмол доштани баланди тамоюли ба ҳифзи. Ва рамзикунонӣ;Cipollotto Nocerino DOP&рамзикунонӣ; вазифадор аст, ки бо ценными характеристиками, ки онро ба фарқ аз дигар ҳамсолон маҳсулот, хусусан дар махсус ва истисноӣ гео-педологических шароите, ки дар он парвариш. Маълум аст, ки хок Agro nocerino-sarnese ва stabiese-pompeiana, аз онҳо вулканического истеҳсолкардаи, рыхлые, плоские ва ҳосилнокии баланд ва онҳо придают маҳаллӣ корҳои кишоварзӣ маҳсулоте хусусиятҳои баланди арзишҳои, ки дар сурати бо томатной San Marzano Dop.
