Top of the World
Цибуля Nocerino DOP характеризує цибулини виду Allium Cepa L. (цибуля), вироблені більше 2000 років в агрокомпанії-nocerino. Археологічні розкопки Помпеї, розпочаті за велінням Карла III бурбона, виявили, на додаток до suppellettili, багато фрески і мозаїки. У Помпейському будинку "Дельта В Сарно", ви можете помилуватися на фреску, де зображений річки Сарно, ідеалізований схожий на людину, яка, Бог-покровитель, - зазначає І охороні виробництва і торгівлі від лук ночеріно, який транспортується з човна до міста Помпеї. Цибулини, зображені, білі і маленькі, дуже схожі на ті, які до сих пір вирощуються. Унікальна і чудова атестація, яка засвідчує історичне покликання області до цієї культури.На місцевих сортів, сортові приміщень, що відносяться до PDO: Ночера( сорт внесений до реєстру CE овочевих), на початку Королева, Раннє диво, Березень холодний, Березень теплий, Ночера, Білий Кастелламмаре-дель-гольфо, Сан-Мікеле, Giugni. Відмінні риси, на технічному рівні-купець, "зелена цибуля Ночеріно після" є: датчик в зборі 2-4 см (частина цибулю невеликих і середніх розмірів), цибулина оболонники циліндричної форми, сплющені з полюсів, з невеликим збільшенням в основі листя, колір туніки, внутрішні і зовнішні, повністю білий, м'якоть соковита і солодка на смак, листя темно-зеленого кольору, лінійної форми, закінчуючи носом. Будучи весняним цибулею (з березня по червень), він використовується в основному для свіжого споживання, не маючи високої схильності до збереження. І quot; Cipollotto Nocerino DOP " зобов'язаний своїми цінними характеристиками, які роблять його відрізнити від інших аналогів продуктів, особливо в особливих і виняткових гео-педологічних умовах, де він вирощується. Відомо, що грунти Agro nocerino-sarnese і stabiese-pompeiana, через їх вулканічного походження, пухкі, плоскі і високої родючості і вони надають місцевим сільськогосподарським продуктам характеристики високої цінності, як у випадку з томатної San Marzano Dop.
