Cisternino é amor a primeira vista, imposible de non caer profundamente no amor desde o primeiro momento desta fermosa aldea na provincia de Brindisi. O raio de Cisternino espera por ti en cada esquina, en cada reflexo, en cada aroma que vai escoitar saíndo das casas e dende o notorio carniceiro con cociña.Cisternino, con todo, non é só famoso pola súa arquitectura belezas e a súa encantado puntos de vista. Cisternino é a casa do famoso Cisternino Cuncas e carniceiro con cociña. A tradición gastronómica do lugar está intimamente ligada á carne, aquí é moito máis que un produto, que é parte da herdanza familiar. O carniceiro de Cisternino, non son só tendas onde podes mercar delicioso cortes de carne, pero tamén teñen un adxacentes cociña para a elaboración de pratos tradicionais para ser apreciado na relaxación entre as mesas dispostas ao aire libre. Se nunca estivo alí, ten que facer un esforzo de imaxinación. Creo que esas pequenas rúas que o vento ao longo do centro histórico cheo de carniceiro con cociña que lle ofrecen as especialidades para asar, estrictamente sobre o grill. Pero o que come en Carniceiro con cociña: de todo! Desde o moi famoso cuncas, para gnummareddi, rolos con base nas entrañas. Entón, nós seguimos co sabor salchichas, aquí coñecido como zampina, costelas e bifes de tenreira.
