Cisternino е любов от пръв поглед, невъзможно е да не се влюбиш дълбоко от първия момент на това красиво село в провинция Бриндизи. Светкавицата за Cisternino ви очаква на всеки ъгъл, на всеки поглед, на всяка миризма, която ще чуете от къщите и прословутите месарници с котлони.Cisternino е известен не само със своите архитектурни красоти и очарователни гледки. Cisternino е дом на известните котлети Cisternino и месарници с котлони. Гастрономическата традиция на това място е тясно свързана с месото, тук е много повече от продукт, това е част от наследството на семействата. Магазините за месо Cisternino не са само магазини, където могат да се купят вкусни разфасовки от месо, но също така имат съседна плоча за приготвяне на традиционни ястия, които могат да се насладят на релаксация между масите, разположени на открито. Ако никога не сте били там, трябва да положите усилия на въображението. Помислете за тези градски улици, които се извиват по историческия център, осеян с месарници, които ви предлагат ястия за пържене, строго на скара. Но какво ядат в месарниците с печка-всичко! От известните bowlers, gnummareddi, вътрешни ролки. След това продължаваме с ароматизирани колбаси, известни тук под името zampina, ребра и телешки пържоли.
