تشيستيرننو هو الحب من النظرة الأولى, من المستحيل عدم الوقوع في الحب العميق من اللحظة الأولى من هذه القرية الجميلة في مقاطعة برينديزي. ضربة البرق ل Cisternino ينتظرك في كل زاوية ، في كل لمحة ، في كل رائحة التي سوف تسمع الخروج من المنازل ومن الجزارين سيئة السمعة مع موقد.ومع ذلك ، فإن Cisternino لا تشتهر فقط بجمالها المعماري ومناظرها الساحرة. Cisternino هي موطن لأطباق cisternino الشهيرة والجزارين مع موقد. يرتبط تقليد تذوق الطعام في المكان ارتباطا وثيقا باللحوم ، وهنا هو أكثر بكثير من مجرد منتج ، بل هو جزء من التراث العائلي. إن جزارين Cisternino ليسوا مجرد متاجر حيث يمكنك شراء قطع لذيذة من اللحم ، ولكن لديهم أيضا موقد مجاور لإعداد الأطباق التقليدية التي يمكن الاستمتاع بها في الاسترخاء بين الطاولات المرتبة في الهواء الطلق. إذا لم تكن هناك يجب بذل جهد من الخيال. التفكير في هذه الأزقة الصغيرة التي الرياح على طول المركز التاريخي تناثرت مع الجزارين مع موقد التي تقدم لك التخصصات لتحميص, بدقة على استجواب. ولكن ما تأكله في الجزارين مع موقد: من كل شيء! من الأطباق الشهيرة جدا ، إلى gnummareddi ، لفات على أساس الأحشاء. ثم نستمر في النقانق المنكهة ، المعروفة هنا باسم zampina ، الأضلاع وشرائح لحم العجل.
