Cjarsonovi so značilna prva jed Carnije, ozemlje severno od Furlanije-Julijske krajine Giulia. Podobni so agnolotti, vendar nobena od mnogih sort, ki se uporabljajo (več kot trideset), različnih velikosti in sestavin, ne zagotavlja mesnega nadeva. Testenine z moko in vodo, medtem ko je bil enkrat narejen z krompir in nadev je sestavljen iz spontane zelišča, krompir, rozine in cimet, vse začinjeno s stopljeno maslo in nariban dimljeno skuto. V začetku junija je nori Sutrio organiziral zabavo, posvečeno temu ubogemu krožniku.
