Cjarsons je prvo jelo tipično za Karniju, područje koje se nalazi na sjeveru regije Friuli Venezia Giulia. Oni su slični agnolotti, ali nitko od nekoliko sorti u uporabi (više od trideset), različitih veličina i sastojaka, uključuje punjenje mesa. Tijesto je napravljeno od brašna i vode, a Jednom je napravljeno s krumpirom, a punjenje se sastoji od spontanih biljaka, krumpira, grožđica i cimeta, sve na vrhu s rastopljenim maslacem i ribanim dimljenim sirom. Početkom lipnja Pro Loco di Sutrio organizira zabavu posvećenu ovom siromašnom jelu.
