Cjarsons-гэта першая страва, тыповая для Карноў, тэрыторыі, якая знаходзіцца на поўначы рэгіёну Фрыулі-Венецыя-Джулія. Яны падобныя на agnolotti, але ні адзін з некалькіх гатункаў ў выкарыстанні (Больш за трыццаць), розныя па памеры і інгрэдыентаў, уключае ў сябе мясную начынне. Цеста робіцца з мукі і вады, у той час як калісьці было зроблена з бульбай, а начынне складаецца з спантанных траў, бульбы, разынак і карыцы, усе увянчаныя распаленым алеем і цёртым вэнджаным тварагом. У пачатку чэрвеня Pro Loco di Sutrio арганізуе вечарыну, цалкам прысвечаную гэтаму беднаму стравы.
