میں انتہائی کنارے کے صوبے کے فیرر ہے Sacca سے goro دی ہے جس میں مثالی رہائش گاہ کی جگہ کے لئے متعدد مچھلی پرجاتیوں اور, خاص طور پر, clams اور mussels.عمل کے mussels کے ، بشمول فلپائن کلیم ہے اس علاقے میں ایک حالیہ روایت ہے لیکن اس میں جڑیں ایک طویل تاریخ کے ساتھ تعلقات سمندر کی گہرائیوں میں. گاؤں کی سے goro, ایک قدیم ماہی گیری گاؤں ، بن گیا ہے ایک مختصر وقت میں حوالہ نقطہ میں اٹلی کی پیداوار کے لئے اس mollusc ، جن کے نرم اور مانسل جسم خود کو ڈھال لیتا کرنے کے ساتھ ساتھ مختلف تیاری باورچی خانے میں ہے. کھانا پکانے کہ بہترین اضافہ ان کی مخصوص ذائقہ ہے آسان: ایک گرم پین میں تیل کے ساتھ, پسے ہوئے لہسن اور اجمودا کے مٹھی بھر کے ساتھ ، ایک بہت تیزی سے کھانا پکانے. عمل کی سرگرمی سے کیا جاتا ہے کے طور پر میں ایک زرعی میدان: نوجوان ہے بویا دستی طور پر, اس کے بعد علاقے میں بند کر دیا ہے کے لئے 6-12 ماہ تک ذخیرہ. مؤخر الذکر کے ساتھ کیا جاتا ہے مختصر یا طویل ہاتھ scrapers ، یا کی طرف سے خصوصی کشتیاں کہا کلیم; ایک بار جمع کیا ، clams ہیں اور sieved پاک میں خصوصی سٹال ہونے سے پہلے مارکیٹ پر ڈال دیا.
