El Claustro de la Mayólica del monasterio ha sufrido varias transformaciones a lo largo de los siglos. La más importante fue la realizada por D. A. Vaccaro entre 1742 y 1769, durante el abadía de Sor Ippolita Carmignano. La estructura del siglo XIV, formada por 66 arcos ojivales que descansan sobre 66 pilares de piperno, permaneció inalterada, mientras que el jardín fue completamente alterado. Vaccaro creó dos avenidas que se cruzan y dividen el jardín en cuatro sectores. Flanqueando las avenidas hay 64 pilares octogonales cubiertos de azulejos de mayólica que representan escenas vegetales. Las decoraciones de mayólica son obra de los artesanos Donato y Giuseppe Massa, que armonizaron la policromía del claustro con todos los elementos arquitectónicos y naturales del entorno. Los pilares de mayólica están conectados por asientos en los que se representan escenas de la vida cotidiana de la época con la misma técnica. Las paredes de los cuatro lados del claustro están totalmente cubiertas de frescos del siglo XVII que representan santos, alegorías y escenas del Antiguo Testamento.
