Die schwarzen und violetten Schieferplatten, die zwischen den Reihen von Clos Mogador auftauchen, haben einen genauen Namen: llicorella. Dieses schiefrige Gestein, nährstoffarm und schwer zu bearbeiten, zwingt die Wurzeln der Reben, tief zu graben, um Wasser und Mineralien zu finden, was konzentrierte Trauben mit einer Komplexität produziert, die sofort im Glas spürbar ist. Wir sind in Gratallops, einem der kleinsten Dörfer der Denominación de Origen Qualificada Priorat, im südlichen Katalonien, etwa anderthalb Stunden mit dem Auto von Barcelona entfernt.
Clos Mogador ist ein Familienweingut, das von René Barbier gegründet wurde, einem der Pioniere, der in den 1980er Jahren dazu beitrug, den Priorat nach Jahrzehnten landwirtschaftlicher Vernachlässigung wieder ins internationale Rampenlicht zu rücken. Zusammen mit anderen lokalen Produzenten gehörte Barbier zu den ersten, die an das Potenzial dieser alten Terrassen glaubten, von denen einige bis ins Mittelalter zurückreichen, als die Zisterziensermönche des 12. Jahrhunderts mit dem systematischen Anbau von Weintrauben in dieser unwegsamen Gegend begannen. Das Weingut produziert hauptsächlich Cuvées aus Garnacha und Cariñena, zwei autochthonen Rebsorten, die in diesem Terroir Eigenschaften ausdrücken, die anderswo schwer zu reproduzieren sind.
Der Terroir der Llicorella: Was diesen Boden einzigartig macht
Zwischen den Weinbergen von Clos Mogador zu wandern bedeutet, physisch zu verstehen, warum das Priorat so anders ist als andere Weinregionen Spaniens. Die in den steilen Hang gegrabenen Terrassen sind eng, oft gerade genug, um eine einzige Reihe von Reben zu beherbergen, und der Boden unter den Füßen ist bröckelig, fast vollständig aus Schieferstücken zusammengesetzt, die tagsüber die Sonnenwärme reflektieren und sie nachts abgeben. Dieser Temperaturunterschied fördert die langsame Reifung der Trauben und bewahrt die Säure und Aromen selbst in den heißesten Jahrgängen.
Die ältesten Reben des Anwesens sind jahrzehntelang alt und produzieren geringe Mengen Trauben pro Stock. Dieser natürliche Ertrag, der mehr durch die Härte des Bodens als durch Produktionsentscheidungen bedingt ist, führt zu Weinen mit einer wichtigen tanninhaltigen Struktur und einer salzigen Mineralität, die fast an bestimmte Weine aus dem südlichen Rhône erinnert. Die Garnacha verliert in diesem Kontext ihre Neigung zur übermäßigen Weichheit und gewinnt an Spannung und Länge am Gaumen.
Die Verkostung: Was man im Glas erwarten kann
Der Spitzenwein des Weinguts trägt denselben Namen wie das Anwesen, Clos Mogador, und ist eine Cuvée aus Garnacha und Cariñena mit kleinen Zusätzen anderer Rebsorten. In der Nase zeigen sich Noten von reifen dunklen Früchten, mediterranen Gewürzen wie Thymian und Rosmarin sowie ein mineralischer, eisenhaltiger Unterton, der direkt auf den Schieferboden hinweist. Am Gaumen ist die Struktur entschieden, mit präsenten, aber nicht aggressiven Tanninen und einem langen, salzigen Abgang.
Während der Verkostungssitzungen im Weingut ist es möglich, verschiedene Jahrgänge zu vergleichen und zu verstehen, wie das Klima das Profil des Weins von Jahr zu Jahr beeinflusst. Die Guides des Weinguts erklären die Unterschiede zwischen den Parzellen und die spezifische Rolle jeder Rebsorte in der finalen Cuvée. Es ist eine lehrreiche Verkostung im konkretesten Sinne des Wortes, keine einfache Abfolge von Proben.
Der Besuch: Tour in der Kellerei und durch die Weinberge
Clos Mogador empfängt Besucher nur mit vorheriger Reservierung, und es wird empfohlen, die Kellerei mindestens einige Tage im Voraus zu kontaktieren, insbesondere in den Monaten Frühling und Herbst, die die Hauptreisezeit darstellen. Die Tour umfasst typischerweise einen Spaziergang zwischen den Terrassen, um die llicorella und die alten Rebstöcke aus der Nähe zu beobachten, gefolgt von einem Besuch der Kellerei, wo die Weinbereitung und die Reifung stattfinden.
Die Kellerei befindet sich außerhalb des Zentrums von Gratallops und die Zufahrtsstraßen sind eng und kurvenreich, was für die gesamte Region Priorat charakteristisch ist. Es ist vorzuziehen, das Anwesen mit dem Auto zu erreichen, wobei auf die lokale Beschilderung geachtet werden sollte. Wer aus Barcelona anreist, kann die Autobahn AP-7 bis Tarragona nehmen und dann den Wegweisern zur Comarca Priorat über malerische Landstraßen folgen. Vermeiden Sie es, den Besuch in den zentralen Stunden von Juli und August zu planen, wenn die Hitze den Spaziergang durch die Weinberge weniger angenehm machen kann.
Warum sich die Reise nach Gratallops lohnt
Der Priorat insgesamt ist eine Region, die einen gewissen logistischen Aufwand erfordert, um besucht zu werden, aber Clos Mogador bietet einen direkten Zugang zu einer authentischen lokalen Weingeschichte. Die familiäre Dimension des Weinguts bedeutet, dass das Erlebnis persönlich bleibt, fernab von der Massenweintourismusindustrie. Man spürt konkret die körperliche Arbeit, die erforderlich ist, um Weinreben an diesen steilen Hängen zu kultivieren.
Gratallops selbst verdient einen Halt: Das Dorf hat nur wenige Einwohner, bewahrt aber eine gut erhaltene katalanische ländliche Architektur. Die Kombination des Besuchs bei Clos Mogador mit einem Mittagessen in einem der kleinen Restaurants des Dorfes, wo oft lokale Weine glasweise zu vernünftigen Preisen angeboten werden, rundet das Erlebnis auf kohärente Weise mit dem authentischen Charakter dieser Ecke Kataloniens ab.
