Koko berdea Brasilgo sukaldaritzako edari tipikoa da, bereziki ohikoa herrialdearen ipar-ekialdeko eskualdean, non koko zuhaitz asko hazten diren. Edaria oraindik berdea dagoen koko fruitua irekiz eta barruan dagoen koko-ura hartuz lortzen da.Ondoren, koko-ura iragazten da eta azukrea eta izotzarekin nahasten da, edari freskagarria eta egarria asetzeko, egun bero eta latzetarako aproposa. Koko uraren zaporea gozoa eta delikatua da, izotzak edaria freskoa eta kurruskaria egiten du.Koko berdea oso ezaguna da Brasilen, tokiko hondartzetan eta merkatuetan askotan saltzen baita, non merkatariek koko fruitua matxete batekin irekitzen dute ura ateratzeko. Edaria maiz zerbitzatzen da koko fruituaren barruan, erditik moztuta eta hustuta dagoena.Gainera, koko berdea oso estimatua da osasunerako dituen propietate onuragarriengatik: koko-ura, hain zuzen, gatz mineral, bitamina eta antioxidatzaileetan aberatsa da, eta gorputza hidratatzeko eta deshidratazioari aurre egiteko gai da.Laburbilduz, koko berdea Brasilgo sukaldaritzaren edari tipikoa eta oso freskagarria da, egarria asetzeko eta udako egun beroetan freskatzeko aproposa.
