Cod бо картошка ба Калабрийски

Cod бо картошка ва оливками ба калабрийски-ин дуюм табақ хеле сода, вале вкусное. Бо мурури наздик дар ҳайрат мавсими ҷашни аз cod, албатта, метавонад отсутствовать дар лавҳаҳои паеми калабрийцев ва берун аз он.

Ин cod, тушенная бо илова намудани картошка пора ва шуданд мехӯрад, на зайтуну, омехта бо ароматным шароб сафед ва ароматизированный бо зервазифа чили, добавленный дар чошнии помидор, ин табақ rustica, indo аз кулинарной анъанаҳои-di-Калабрия, ва шоҳ мизи, агар дар нисфирӯзӣ Непорочного тавонад – 8-уми декабр, ки дар арафаи Мавлуди исо.

Баъзе минтақаҳои Италия пешниҳод мекунанд, ки ин табақ бо чанд маҳаллӣ иборат аз чанд: бе помидор, бо помидор буд ва картошка бе зайтун, танҳо бо помидор буд ва картошка, ва е бо илова намудани каперсов.