Top of the World
Kodi me patate dhe ullinj ala calabreze është një kurs shumë i thjeshtë por shumë i shijshëm. Me afrimin e festave të Krishtlindjeve, kod sigurisht nuk mund të humbasë në tavolinat e Kalabrianëve dhe jo vetëm.
Ky kod i përzier me shtimin e patateve të prera dhe ullinjve të zi, i mbuluar me verë aromatike të bardhë dhe me çilli të skuqur, i shtuar salcës së domateve, është një pjatë rustike nga tradita e kuzhinës E Kalabrisë dhe mbreti i tryezës si në drekë Të Panjollosur më 8 dhjetor, që Në Prag Të Krishtlindjeve.
Disa rajone Të Italisë e ofrojnë këtë pjatë me variacione të vogla lokale: pa domate dhe patate, pa ullinj, vetëm me domate e patate, ose me shtesë të tapetave.
