Top of the World
An mhias is mó a léiríonn an traidisiún na ischian ealaín nach bhfuil an mhias iasc, mar a d ' fhéadfaí tú a shamhlú ag caint faoi ar an oileán ach tá sé mias de thalamh, an coinín gach'ischitana i tiano Di coccio! A succulent mhias le dian agus unmistakable boladh, a bhuíochas leis an láithreacht de luibheanna aramatacha, mar shampla an fiáin piperna ischitana, ar chineál an thyme fiáin a fhásann go spontáineach ar an oileán agus tá sé a úsáidtear le haghaidh cócaireachta an poll coinín. An coinín cooked i crock pot le trátaí, ceann ar fad de garlic agus flaithiúil splancscáileán de Biancolella Di Ischia, fíon is gnách ar an oileán ó bán éagsúlacht fíonchaor. Unmissable má tá tú ag dul a Ischia!
