Čokoladni souffle - riječ souffle dolazi od francuske riječi " dah " ili "lisnato", a to je prozračna, pečena jaja koja su nastala u Francuskoj početkom 18. stoljeća. Souffle se jede slano ili slatko u Francuskoj, a vjerojatno ste pronašli čokoladni souffle na pustinjskom jelovniku širom svijeta. Hrskava čokoladna kora s kremastom čokoladnom jezgrom daje ovoj pustinji slatko iznenađenje.