Čokoladni souffle - beseda souffle izhaja iz francoske besede, da "diha" ali "puff", in to je zračen, pečeno jajce jed z izvor v začetku 18. stoletja v Franciji. Sufle se je jedel v Franciji s savoury ali sweet, in verjetno ste našli Čokoladni sufle na puščavskih menijih po vsem svetu. Hrustljava čokoladna skorja z vlažnim, kremastim čokoladnim centrom daje tej puščavi sladko presenečenje.