Fjala tombollë e çokollatës vjen nga fjala franceze në 'frymë' ose 'puff', dhe është një pjatë e pjekur vezësh me origjinë në fillim të shekullit të 18-të Të Francës. Sofu është ngrënë e shijshme ose e ëmbël në Francë, dhe ju keni gjetur souf çokollate në menutë e shkretëtirës në të gjithë botën. Byreku i freskët me çokollatë me një qendër çokollate të shtrydhur i jep kësaj shkretëtire një surprizë të ëmbël.