Collalto Sabino er lítill ítalskur bær staðsettur í Lazio svæðinu, í héraðinu Rieti. Það er staðsett um 70 kílómetra norðaustur af Róm, nálægt Sabine fjöllunum. Bærinn einkennist af hæðóttu umhverfi og býður upp á víðáttumikið útsýni yfir Turano árdalinn.Collalto Sabino er frægur fyrir miðaldakastala, þekktur sem Castello dei Collalto. Þessi glæsilegi kastali drottnar yfir landslaginu í kring og er talið eitt besta dæmið um miðalda hernaðararkitektúr á svæðinu. Kastalinn var byggður á 13. öld af Collalto fjölskyldunni, sem notaði hann sem víggirta búsetu og stefnumótandi varnarstað.Til viðbótar við kastalann, varðveitir sögulega miðbær Collalto Sabino margar fornar og vekjandi byggingar, þar á meðal Santa Maria Assunta kirkjuna, sem nær aftur til 12. aldar, og klukkuturninn, sem býður upp á víðáttumikið útsýni yfir nærliggjandi sveitir.Náttúrufegurð umhverfis Collalto Sabino býður einnig upp á tækifæri til skoðunarferða og útivistar. Svæðið í kring einkennist af skógum, stígum og fallegu landslagi sem bjóða upp á göngur og gönguferðir umkringdar náttúrunni.Collalto Sabino er kjörinn staður fyrir þá sem vilja sökkva sér niður í miðaldasögu og njóta kyrrðar og fegurðar ítölsku sveitarinnar.
