কমোডিটিস গরুর দুধ থেকে তৈরি একটি ফরাসি পনির. ট্রেডিং মরশুম চালু হয়েছে! cheeses.It , ডিস্ক উচ্চতা 40 সেন্টিমিটার এবং ব্যাস 70 সেমি, এবং প্রায় 10 সেন্টিমিটার (4) মধ্যে প্রতিটি তৈরি করা হয়.প্রতিটি ডিস্ক 45% প্রায় একটি এফডিএম সঙ্গে 50 কেজি (110 পাউণ্ড) পর্যন্ত পরিমাপ করা.ছোট একটি ধূলিমলিন-বাদামী রঙ সাধারণত, এবং অভ্যন্তরীণ প সরু গাছবিশেষ একটি ফ্যাকাশে হলুদ. জমিন অপেক্ষাকৃত কঠিন এবং নমনীয়, এবং স্বাদ হালকা এবং সামান্য মিষ্টি.টাটকা দুধ বড় তামা মাংস যেখানে এটা আস্তে হয় উষ্ণ মধ্যে ঢেলে হয়.প্রতিটি পনির যাও প্রয়োজন 600 দুধ লিটার.দম্বল যোগ করা হয়, বিছিন্ন করা দুধ যার ফলে.দই তারপর প্রায় জন্য আবার গরম করা হচ্ছে আগে নাড়া হয়, যা চাল বা গম আকার যে ক্ষুদ্র সাদা শস্য টুকরো করা হয় 30 মিনিট. বিষয়বস্তু তারপর ছাঁচ মধ্যে স্থাপন করা হয় এবং ঘোল খুঁজে চাপা হয়.কয়েক ঘন্টা পর ছাঁচ খোলা এবং ঘরের খলার মধ্যে পরিপক্ক থেকে বামে হয়, দুগ্ধ এ প্রথম কয়েক সপ্তাহের জন্য, এবং তারপর কয়েক মাস অন্য কোথাও.
