5 000 оршин суугчтай энэ жижиг хотод жил бүр дэлхийн өнцөг булан бүрээс ирсэн аялагчид зочилж, зэрлэг хясаагаа амталж, оюу цэнхэр ус, түүний гайхамшигт наран шарлагын газруудаар зугаалдаг. Канкале бол Бриттани дахь үзэсгэлэнт загас агнуурын боомт бөгөөд нэг зүйлээрээ алдартай - түүний хясаа. Францын баруун хойд хэсэгт орших энэ хотыг "хясааны нийслэл" гэж нэрлэсэн нь юу ч биш юм. Энэ бол ресторанд шинэхэн хясааг эдлэх боломжтой газар бөгөөд Marché aux huitres (oyster market) - ийн үйлдвэрлэгчдээс шууд худалдаж авдаг. Канкале бол le Mont Saint-Michel-ээс ердөө 50 минутын зайтай
