Veneto ဒေသရှိ Conegliano တွင်၊ ဂုဏ်သိက္ခာရှိသော G.B. အီတလီတွင် အသက်အကြီးဆုံး Cerletti ကို 1876 ခုနှစ်တွင် တည်ထောင်ခဲ့သည်။ ကျောင်းသည် ၎င်း၏ ပထမဆုံး ဒါရိုက်တာ G.B. Antonio Carpenè နှင့် အတူတွဲခဲ့သော Cerletti သည် အီတလီရှိ Enological Schools ၏ အင်စတီကျုကို မြှင့်တင်သူများထဲမှ တစ်ဦးဖြစ်သည်။Scuola ၏ အဓိက ဆွဲဆောင်မှု တစ်ခုမှာ Antonio Maria Morera (1888-1964) မှ ဖန်တီးထားသော တကယ့် အလှဆင် ကျောက်မျက် Aula Magna ဖြစ်သည်။ လာရောက်လည်ပတ်သင့်သည့် အခြားနေရာများမှာ ၎င်း၏အရသာခံခန်းပါရှိသော တိရစ္ဆာန်ဌာန၊ သိပ္ပံဌာန၊ ကျောင်း၏ဘယ်ဘက်တွင်တည်ရှိသော Bottega del Vino၊ ၁၉၂၇ ခုနှစ်တွင် စတင်ဖွင့်လှစ်ခဲ့ပြီး ကျောင်းမြေအောက်ခန်း၊ ပညာရေးအတွက်ရော ကျောင်း၏စပျစ်ခြံများတွင် ထုတ်လုပ်သော စပျစ်သီးများ။Enological School of Conegliano သည် လေ့ကျင့်ရေး၊ စမ်းသပ်မှုများနှင့် ဝိုင်ထုတ်လုပ်သည့် လှုပ်ရှားမှုနှင့် ယဉ်ကျေးမှုမြှင့်တင်ရေးတို့အတွက် အရေးကြီးသော ဗဟိုချက်အဖြစ် ဆက်လက်တည်ရှိနေပါသည်။ ကျောင်းဝင်းအတွင်းတွင် စိုက်ပျိုးရေးဆိုင်ရာ ကျွမ်းကျင်သောအင်စတီကျု၊ စိုက်ပျိုးရေးနည်းပညာသိပ္ပံ (ယနေ့ "G.B. Cerletti State Institute of Higher Secondary Education")၊ I.T.S (အီတလီနိုင်ငံ၌ ပြုလုပ်သော စိုက်ပျိုးရေးဆိုင်ရာ နည်းပညာသစ်များအတွက် အဆင့်မြင့်နည်းပညာတက္ကသိုလ်၊ စိုက်ပျိုးရေးနည်းပညာတက္ကသိုလ်၊ ဝိုင်ကဏ္ဍ), University of Padua (Viticultural and Oenological Sciences and Technologies ဘွဲ့အတွက် သင်တန်းများပေးသော) နှင့် Enological Viticulture and Grappa ဒေသဆိုင်ရာစင်တာ။2016 ခုနှစ်တွင် Enological School ၏ပထမထပ်တွင်တည်ရှိသော Manzoni ပြတိုက်ကိုဖွင့်လှစ်ခဲ့သည်။ ဤပြတိုက်သည် ပရော်ဖက်ဆာ Luigi Manzoni (1888-1968)၊ ထင်ရှားကျော်ကြားသော ကျောင်းအုပ်ဆရာကြီး၊ သုတေသီနှင့် နိုင်ငံနှင့် နိုင်ငံတကာ ကျော်ကြားမှုကို စမ်းသပ်သူ ပါမောက္ခ Luigi Manzoni (1888-1968) ၏ ဂုဏ်ပြုမှတ်တမ်းလွှာဖြစ်သည်။ ပြတိုက်ခရီးစဉ်သည် ဧည့်သည်များအား သိပ္ပံနည်းကျပစ္စည်းများ၊ တူရိယာများ၊ စာပေများနှင့် သူ၏နေ့စဉ် သုတေသနပြုလုပ်သည့် တက္ကသိုလ်၏နေရာများမှတဆင့် ပါမောက္ခ၏အလုပ်ကို စူးစမ်းလေ့လာနိုင်စေမည်ဖြစ်သည်။
