Veneto mintaqasidagi Conegliano shahrida nufuzli G.B. Cerletti, Italiyadagi eng qadimgi, 1876 yilda tashkil etilgan. Maktab o'z nomini birinchi direktori G.B. Serletti, Antonio Karpene bilan birga Italiyada Enologiya maktablarini tashkil etish tashabbuskorlaridan biri bo'lgan.Scuolaning asosiy diqqatga sazovor joylaridan biri bu Antonio Mariya Morera (1888-1964) tomonidan yaratilgan ajoyib Aula Magna. Tashrifga arziydigan boshqa joylar: degustatsiya xonasi bo'lgan uzumchilik bo'limi, fan bo'limi, Bottega del Vino, maktabning chap tomonida joylashgan va 1927 yilda ochilgan asl bino va maktab yerto'lasi. maktab uzumzorlarida ishlab chiqarilgan uzum, ham ta'lim maqsadida.Conegliano enologik maktabi mintaqada vinochilik faoliyati va madaniyatini o'qitish, tajriba o'tkazish va targ'ib qilish uchun muhim markaz bo'lib qolmoqda. Talabalar shaharchasi ichida, shuningdek, Qishloq xo'jaligi kasb-hunar instituti, Qishloq xo'jaligi texnika instituti (hozirgi kunda "G.B. Cerletti davlat oliy o'rta ta'lim instituti" deb ataladi), I.T.S (Italiyada qishloq xo'jaligi va oziq-ovqat sanoatida ishlab chiqarilgan yangi texnologiyalar bo'yicha Oliy texnika instituti) mavjud. sharob sektori), Padua universiteti (uzumchilik va oenologiya fanlari va texnologiyalari bo'yicha kurslar taklif qiladi) va vinochilik uzumchilik va Grappa mintaqaviy markazi.2016 yilda Enologiya maktabining birinchi qavatida joylashgan Manzoni muzeyi ochildi. Bu muzey professor Luidji Manzoni (1888-1968), taniqli maktab direktori, tadqiqotchi va milliy va xalqaro miqyosda shuhrat qozongan eksperimentator siymosiga hurmatdir. Muzey marshruti tashrif buyuruvchilarga professorning boy merosi, ilmiy materiallar, asboblar, nashrlar va institutning kundalik izlanishlarini olib borgan joylari orqali o‘rganish imkonini beradi.
