Тавр, ки оила Контуччи виноделия бо 1008 сол, барои муттасили анъанаҳои 40 насл. Тамоми раванди аст, аз ҷамъоварии ангур барои ферментации, увядания ангур барои Винсанто, то аниқ намудани шароб дар бочках ва розлива, дар асл рӯй ба якхела пространствах дар тӯли қарнҳо, дар бинои баландии 31 метр, возведенном бо 1000 сол ҳамчун қисми таркибии худи сола деворҳои Монтепульчано. Даст ин ҷо имрӯз на танҳо байни подъемами, поворотами ва переулками, балки ҳазорсола пеш ҳам буд, боқимондаи шаҳри асримиенагӣ duel, ки пас распространился у подножия қалъаи. Wineries ташкил сафарҳои имрӯз, ки чӣ тавр ба он ягон вазъи нофаҳмо дар дар, воқеъ дар баландтарин нуқтаи шаҳр: ин махсусан он шаҳодат медиҳад, ки онҳо отдаленном истеҳсоли бештар аз чизе дигар. Замонҳои қадим, пурра баррел хуб шароб, мумкин аст, ба сафар барои озод, ҳар рӯз, ва дар дастрасӣ ба интернет низ талх-дар асоси шароб дар ин ҷо маҳсули (Rosso di Montepulciano, Noble сафед ва ғолиб). Баъзе аз бочек ҷойгир дар подземельях собиқ гвардейского бадан, занимавшего як қисми ошенаи якуми бинои. Бахшида ба ҷамъоварии ҳосили низ кушода барои љомеа ин нижние фазои, ки шумо ҷамъ кунед ангур барои ферментации: баъд аз оғози раванди виноделия ташриф дигар шояд аз сабаби углекислого газ, ки инкишоф ба таври табиӣ.
