มันเป็น attested ว่า Contucci ครอบครัว vinifies ตั้งแต่ปี 1008 สำหรับคน uninterrupted ธรรมเนียมของ 40 องคนหลายรุ่น กระบวนการทั้งหมดของจากคลังสื่อของุ่นสำหรับ fermentation ที่ withering ของพวกนั้นสำหรับ vinsanto เพื่อคนโตของไวน์อยู่ในถัและ bottling นตัวของมันเองต้องใช้สถานที่เดียวกันช่องว่างหลายศตวรรษมาแล้วอยู่ในตึก 31 เมตรสู erected มาจากปีที่ 1000 เป็น integral นส่วนหนึ่งของที่เก่าแก่ที่สุดผนังของ Montepulciano. ได้มาที่นี่วันนี้เป็นวันไม่ใช่เรื่องง่ายเลยระหว่างปี,ของเส้นโค้งและตรอกซอกซอกแต่ millennium แล้วยังมีอีกที่เหลือของยุคกลางเมืองนั่นคงงั้นขยายที่เท้าของป้อมปราการ ที่ Cellars วันนี้เป็นเพราะฉะนั้น paradoxically ที่จุดสูงสุดของเมืองนี้โดยเฉพาะ testifies มากกว่าที่อื่นที่พวกเขาระยะไกลต้นกำเนิด. โบราณใต้ดินเต็มไปด้วยถังที่ยอดเยี่ยเหล้าองุ่นจะไปเยี่ยมอิสระจากข้อทุกวันและเป็นอิสระเป็นยังพื้นฐานมีรสชาดของเหล้าองุ่นนะเนี่มเป็นโปรดิวเซอร์อยู่ที่นี่(Rosso ได Montepulciano,Nobile เป็นสีขาวและ vinsanto). บางอย่างของถัเป็นยังตำแหน่งจากไนท์วอทช์มาขอพบท่านของอดีตป้องกันตำรวจจำนวนหนึ่งซึ่งกำลังยุ่งอยู่กับส่วนหนึ่งของเคลื่อนตัวไปยังชั้นล่างของตึก ในสวยจังเนื่องในโอกาสพิเศษของการเก็บเกี่ยพวกนี้ลองช่องว่างเป็นยังเปิดไปที่สาธารณะอยู่ที่ไหนแม้กระทั่งค่าองุ่นที่เป็นชุดสะสมสำหรับ fermentation:เมื่อ vinification ขั้นตอนได้เริ่มขึ้นแล้การมาหานั่นไม่ได้เนื่องจากคาร์บอน dioxide นข้อมูลขอโทษที่รบกวนคุณ
