Quaquare cookie sing ati-shaped cookie, vaguely kaya Wangun saka beetles, beetles sapisan nyebar ing deso sing ing cuneese dialect sing sabenere disebut Quaquare. Saben cookie katon rada beda iku gawenan tangan. Ing gilding lan werna bisa beda-beda nalika wewangian punika unik.Ing Quaquare sing karakteristik manis saka Genola sing diprodhuksi, ing sasi Mei, ing wusana patronal riyaya saka San Marziano. Wis ing abad XIV iku ana tradisi saka masa gusti Genola kanggo kurban iki cookie kanggo para tamu. Kanggo sawetara taun, pedunung Genola wis diatur piyambak karo umum open mbukak dening sukarelawan churning metu telung lan setengah quintals cookie dina kanggo telung minggu. Saben kulawarga kneads sing Quaquare ing ngarep lan dadi kanggo open respecting nggeser ditetepake dening Pro Loco. Siap-digawe keuangan wis liwati ing mesin, padha menyang ing kanggo nyepakaké keuangan, kang ngidini kanggo diwenehi karakteristik wangun saka cookie.
