Quaquare cookie-ak dira, bihotza-formako cookie-ak, vaguely gogorarazten Forma kakalardo, kakalardo behin hedatuta landa duten cuneese euskalki dira, hain zuzen izeneko Quaquare. Cookie bakoitzaren itxura apur bat desberdina da, artisau. The gilding eta kolorea alda daiteke, berriz, usain berezia da.The Quaquare tipikoak dira gozoa Genola sortzen da, Maiatzean, kariaz patronal jaiak San Marziano. Jadanik XIV. mendean izan zen, tradizioa feudal jauna Genola eskaintzeko cookie horiek bere gonbidatuak. Hainbat urtez, biztanle Genola antolatu dute beraiek komun bat labean zuzentzen boluntario churning, hiru eta erdi tona cookieak egun bat eta hiru aste. Familia bakoitzak kneads beren Quaquare etxean eta doa labean errespetatuz, txandak ezarritako Pro Loco. Prest egindako orea da gainditu makina bat, antzekoa prestatzeko pasta, horri esker lortu ezaugarria forma cookie-ak.
