Top of the World
De réir an finscéal, téann bunús na bpaicéad pieds (nó na cosa agus na pacáistí) siar go dtí cruthú na cathrach Phocaean, 2600 bliain ó shin. Roghnaigh Gyptis, banphrionsa Celto-Ligurian, Protis, captaen Phocae a bhí díreach tar éis teacht, mar a fear céile. Mar chomhartha an ghrá, thairg sí cupán fíona dó, pansies uaineola rollta líonta le feoil agus luibheanna cumhra.Measadh ansin gurbh é an mhias seo sinsear na dáileachtaí Marseilles, ar cuireadh cosa uaineola leo níos déanaí. I ndáiríre, chruthaigh Louis Ginouvès, cócaire i gceantar Pomme i Marseille, an t-oideas le haghaidh paquets pied in 1880.Is speisialtacht aitíopúil de Marseille é paquets pieds a chócaráiltear go príomha san fhómhar agus sa gheimhreadh. Is éard atá sa mhias seo go traidisiúnta ná miodamas uaineola (bolg agus cosa). Tá gach píosa bolg líonta le muiceoil thrua, gairleog agus peirsil mionghearrtha. Caithfidh cosa an uan a bheith bán agus fionnach sula gcuirtear ar an lasair é don ghéarchor.
