Crepes ni sahani ya kawaida ya Ufaransa.Anajulikana duniani kote, crêpes katika Italia ni pia hujulikana crespelle. Asili ya sahani hii ni wanaohusishwa na Candlelight siku, ambayo iko juu ya februari 2, katika ambayo kila familia inakusanya karibu na meza kuweka nje na kusherehekea sikukuu na mizizi ya kale. Jina "Chandeleur”, na'mbinu cr êpes, è matokeo ya mvuto kuletwa na Kirumi na utamaduni Celtic juu ya nchi ya ufaransa. Kwanza walikuwa katika ukweli kutumika kwa kutembea katika maandamano ya kufanya mshumaa na propitiate kali ya hali ya hewa, tu wakati wa mwezi wa baridi ya mwaka. Mwisho badala ya kupikwa ngano rekodi, sawa na leo cr êpes, na sura ya pande zote na madoa ya njano rangi ya hudhurungi ambayo kuwakilishwa jua disc: asante kwa miungu kwa ajili ya kutoa yao ya ukarimu mavuno ya ngano wakati wa mwaka. Leo, kwa ajili ya kifaransa bado nafasi ya sikukuu ya kweli kitamu sahani na unataka kila mmoja bahati nzuri. Mila inaonyesha kwamba katika siku hii, unaweza kugeuka crêpe katika sufuria na mkono wako wa kulia, wakati kushoto wewe itapunguza sarafu ya dhahabu. È rahisi kufikiria kwamba, kama cr êpe anarudi sufuria bila kuvunja au bending, na bahati ya kuwa na uhakika kwa mwaka mzima!
