Crepes adalah hidangan khas Perancis.Dikenal di seluruh dunia, crêpes di Italia juga disebut crespelle. Asal-usul hidangan ini terkait dengan hari lilin, yang jatuh pada 2 Februari, di mana setiap keluarga berkumpul di sekitar meja diletakkan untuk merayakan pesta dengan akar kuno. Nama "Chandeleur”, dan'pendekatan ke cr êpes, & egrenc; hasil pengaruh yang dibawa oleh Roman dan Celtic di wilayah Perancis. Yang pertama, berjalan kaki saat prosesi lilin dengan lilin untuk menopang iklim cerah, hanya selama bulan terdingin dalam setahun. Yang terakhir sebagai gantinya dimasak cakram gandum, mirip dengan CR & ecirc hari ini;pes, dengan bentuk bulat dan berbintel warna coklat kuning yang mewakili cakram surya: terima kasih kepada para dewa karena telah memberikan mereka panen gandum selama setahun. Hari ini, bagi Perancis itu tetap kesempatan untuk pesta pada hidangan yang benar-benar lezat dan berharap satu sama lain keberuntungan. Tradisi mendikte bahwa pada hari ini, Anda memutar crêpe di panci dengan tangan kanan Anda, sementara di sebelah kiri Anda meremas koin emas. È mudah untuk membayangkan bahwa, jika cr êpe kembali ke pan tanpa melanggar atau pengendalian, keberuntungan akan terjamin sepanjang tahun!
