Top of the World
Crescionda je sladká typická pre oblasť Spoleto a nie je veľmi rozšírená (a niekedy neznáma!) vo zvyšku Umbrie. Spočiatku bola pripravená počas karnevalového obdobia, ale teraz je pripravená a je na trhu počas celého roka.Svedectvá o existencii a príprave tohto chutného dezertu sa strácajú v stredoveku, keď sa v jedlách uprednostnil kontrast medzi kyslou a sladkou. Pôvodný recept obsahoval prísady ako syr pecorino, vajcia, kuracie vývar, strúhanka, citrónová kôra, cukor, horká čokoláda alebo horké kakao. Dnes LA crescionda obsahuje kombinácie "menej rizikových" ingrediencií a pripravuje sa z makarónov, horkej čokolády, citrónovej kôry, vajec, cukru a múky. Vzhľad je nízky, s mäkkou textúrou a pozostáva z troch vrstiev (z tohto dôvodu sa nazýva "magický koláč": základňa tvorená makarónmi a múkou, centrálne svetlo a mäkké ako puding, povrch tmavo hnedej farby pozostávajúci z čokolády.
