Crevette grise - ova sjevernokorejska poslastica može se naći diljem Belgije, a neki riblji restorani poslužit će vam zdjelu predjela tih hrskavih rakova. Sivi škampi, koji, unatoč imenu i izgledu, imaju slatki i nježni okus, pripremaju se na nekoliko načina; možete pronaći tomate crevette, svježe rajčice punjene salatom od škampi, crevette croquets (garnaalkroket u flamanskom) ili jesti oguljene kao pivski snack. Ovi škampi tradicionalno se okupljaju diljem belgijske obale od strane ribara koji voze konje i još se prakticiraju u obalnom selu Ostduinkerke i dio su UNESCO-ove nematerijalne kulturne baštine čovječanstva.
