Crni puding je nastao u Buryju, trgovištu u Velikom Mančesteru. To zapravo nije puding, već vrsta krvavice koja koristi svinjsku krv. Za razliku od evropskih krvavica, međutim, ima veći sadržaj žitarica. Širom sjeverozapada, uključujući Manchester, ljudi ga vole jesti kao dio tradicionalnog prženja.Vrijedi otići na gradsku pijacu i posjetiti Bury Black Pudding Co, nagrađivanog proizvođača sa 100 godina dugom istorijom. Također ćete uživati gledajući Svjetsko prvenstvo u bacanju crnog pudinga, koje se održava u obližnjem Ramsbottomu u septembru. Običaj datira iz 1455. godine, ali je i danas popularan događaj za gledaoce.
