Top of the World
ક્રોકટલેટ્સ (ફ્રેન્ચ croquette) ઘણી વખત પણ કહેવાય panzarotti, છે એક લાક્ષણિક વાનગી નેપોલિટાન ભોજન વ્યાપક પણ Puglia અને સિસિલી, ખાસ કરીને પાલેર્મો, જ્યાં ત્યાં એક પ્રકાર છે તેમને. આ નેપોલિટાન રેસીપી સમાવે છે એક મિશ્રણ બટાકા, ઈંડા, ચીઝ અને મરી અને, માટે સ્થાનિક આવૃત્તિ પણ એક ફિલિંગ fior ડી છેવટનું અને ઠંડા કટ્સ. આ અંતિમ પગલું સમાવેશ થાય છે, એક બાથ માં ઇંડા સફેદ અને પછી બ્રેડક્રમ્સમાં, છેલ્લે શેકીને.
Campania માં, તેમજ એક હોમમેઇડ તૈયારી પણ છે એક લાક્ષણિક શેરી ખોરાક કે, આ કિસ્સામાં એક તક આપે છે ઓછી સમૃદ્ધ આવૃત્તિ, નથી વિચારણા હાજરી ડેરી ઉત્પાદનો અને ઠંડા કટ્સ. હજુ પણ અમારી દિવસ તમે ખરીદી કરી શકો છો ઘણા એક ચિપ દુકાનો માં આ શહેર છે, જ્યાં તેઓ પીરસવામાં આવે છે ખાસ કન્ટેનર કાગળ કહેવાય "cuoppi" દ્વારા સાથે, pastacresciute, sciurilli, scagliozzi, અથવા તળેલી રંગ (માટે pullastiello) અને ચોખા બોલમાં (નાના બોલમાં).
આ પાલેર્મો આવૃત્તિ, સમાવેશ થાય છે ઉપયોગ દૂધ બદલે ઇંડા અને ટંકશાળ માં કણક. અન્ય ચલ લાક્ષણિક પાઇડમોન્ટ, જ્યાં તેઓ કહે છે Subric.
