Crotone و pitta cù passale

Pitta cù passale معمولی دسر محبوب جشنواره غنی شده با مقدار زیادی از میوه secca.لا pitta معمولی است Calabrian دسر آماده در موارد متعدد در جشنواره ها و سالگرد ها را از منطقه است. ریشه های آن بسیار کهن و تاریخ به یونان باستان است. اصطلاح "پیتا (پرنده)" در واقع برگرفته از 'رنگ' (به عنوان مثال نقاشی) آن را به عنوان فرض به شکل کیک تزئین شده و یا رنگ شده بود که ارائه شده توسط باستان italic مردم به خدایان زن در جشنواره ها و مراسم مذهبی که در جشن معابد از جمله معروف پناهگاه هرا Lacinia در Capocolonna. Crotonians در ماه مه ارائه الهه معبد کروی قرص تزئین شده و نقاشی شده با ارقام است که در زمان موضوع طبیعت.بعد, با ظهور مسیحیت, زیارتگاه های بی شماری اختصاص داده شده به مریم بوجود می آیند, مانند که از مدونا سیاه و سفید ما از Capocolonna که از دریا با توجه به افسانه آمد. فوق العاده ترین چیز این است که با وجود گذار از بت پرست به مناسک مسیحی, picta همچنان به عنوان یک هدیه و نذری ارائه زنده ماندن. بعد, با ظهور مسیحیت, زیارتگاه های بی شماری اختصاص داده شده به مریم بوجود می آیند, مانند که از مدونا سیاه و سفید ما از Capocolonna که از دریا با توجه به افسانه آمد. فوق العاده ترین چیز این است که با وجود گذار از بت پرست به مناسک مسیحی, picta همچنان به عنوان یک هدیه و نذری ارائه زنده ماندن. در طول زمان پیتا (پرنده) دستخوش تغییرات قابل توجهی در شکل, مواد و روش های تهیه و به تدریج غنی شده با برخی از عناصر نماد دانه ها و میوه های زمین مانند بادام و کشمش. از شکل کروی ساده و پر از دوران باستان ، امروز آن را در نوبت های متحد المرکز و یا گل رز ساخته شده است و با مواد تشکیل دهنده که آن را حتی خوشمزه تر و خوشمزه تر غنی شده است. دستور العمل های شیرین پیتا از یک کشور به کشور دیگر کالابریا متفاوت است. با برخی از تغییرات از مواد تشکیل دهنده ، pitta شکل و آماده سازی حالت های خود را بدون تغییر نگه می دارد. حتی نام خود را دستخوش تغییرات جزئی از یک کشور به کشور دیگر به عنوان مثال "پیتا (پرنده) 'nchiusa" در استفاده در کروتون و Catanzaro; ' پیتا (پرنده) 'mpigliata" در سان جیووانی در Fiore در کزنتزا; "پیتا (پرنده) ccu' به passule" در استفاده در Cotronei, در Crotonese); "پیتا (پرنده) ccu' به nuci" در استفاده از همان.آنچه در همه Calabria کریسمس معمولی شیرین است "پیتا (پرنده) n'clusa "در کروتون طول می کشد نام" پیتا (پرنده) دا مدونا من Capocolonna" (پیتا (پرنده) della Madonna di Capocolonna) و آماده است به خصوص در این دوره است. در ماه مه, در حقیقت, Crotone جشن ماه ماریان, اختصاص داده شده به اس اس مدونا دی Capocolonna. به دنبال بسیاری از مراسم مذهبی و فرهنگ عامه به اوج خود رسید در هفته سوم از ماه با صفوف سوار بر اسب بین شنبه شب و یکشنبه که می بیند وفادار همراه با تصویر از بانوی ما از Capocolonna از کلیسای جامع شهرستان تا ماریان حرم Capocolonna در امتداد ساحل.