Top of the World
La Pitta C pass passale, desert tipičan za pučke blagdane, obogaćen s puno voća secca.La Pitta je tipičan kalabarski desert, pripremljen u mnogim prigodama, festivalima i obljetnicama regije. Njegovo podrijetlo je vrlo drevno i datira iz drevne Grčke. Pojam "Pitta" zapravo dolazi od "picta" (to jest, oslikana), jer ima oblik tortila ukrašenog ili obojenog, koju su davni talijanski narodi predložili ženskim božanstvima tijekom blagdana i rituala koji su se slavili u hramovima, uključujući i poznato svetište Hera Lacij Kapokolonna. Krotoniati u svibnju ponudili su božici hrama kruha sfernog oblika ukrašene i oslikane likovima koji su obnovili temu prirode.Kasnije, s dolaskom kršćanstva, pojavljuju se bezbrojna svetišta posvećena Mariji, kao i naša Crna Gospa Kapokolonna koja je došla s mora prema legendi. Najviše iznenađujuće je da, unatoč prijelazu iz poganskih na kršćanske obrede, Picta i dalje preživljava kao dar i zavjet. Kasnije, s dolaskom kršćanstva, pojavljuju se bezbrojna svetišta posvećena Mariji, kao i naša Crna Gospa Kapokolonna koja je došla s mora prema legendi. Najviše iznenađujuće je da, unatoč prijelazu iz poganskih na kršćanske obrede, Picta i dalje preživljava kao dar i zavjet. Tijekom vremena, Pitta je doživjela značajne promjene u obliku, sastojcima i načinu kuhanja, a postupno je obogaćena nekim elementima koji simboliziraju sjemenke i plodove zemlje, kao što su orašasti plodovi, bademi i grožđice. Od jednostavnog sfernog oblika i punog antike, danas je napravljen s koncentričnim zavojima ili ružama i obogaćen sastojcima koji ga čine još ukusnijim i ukusnijim. Slatki Pitt recepti kreću se od Zemlje do zemlje Kalabrije. Uz neke varijacije sastojaka, Pitta zadržava svoj oblik i metode kuhanja nepromijenjene. Također, sam naziv prolazi kroz manje promjene iz jedne zemlje u drugu, kao što su "Pitta' nchiusa "u Crotonesis i Catanzar; "Pitta' mpigliata "u San Giovanni in Fiore u Cosentino; "Pitta ccu' i passule "u Cotronei u Crotonesis);" Pitta ccu 'i nuci" u uporabi u Cosentino.Ono što je u cijeloj Kalabriji tipično božićno slatko," pitta n 'chiusa" u Crotonu dobiva svoje ime " Pitta da Madonna i Capocolonna "(Pitta della Madonna di Capocolonna) i priprema se posebno tijekom tog razdoblja. U svibnju, u stvari, Crotone slavi Marijanski mjesec posvećen SS Madonna di Capocolonna. Slijedi bezbroj vjerskih aktivnosti i narodnih koji prerastu treći vikend u mjesecu s procesije na konju u subotu navečer i nedjelju da vidi vjernike pratiti sliku Madonna Capocolonna od katedrale do hrama u Capocolonna, uz obalu.
